{"id":537,"date":"2016-11-08T12:06:17","date_gmt":"2016-11-08T18:06:17","guid":{"rendered":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/?p=537"},"modified":"2017-03-01T13:51:55","modified_gmt":"2017-03-01T19:51:55","slug":"x-encuentro-de-red-de-huertos-escolares-chiapas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/2016\/11\/08\/x-encuentro-de-red-de-huertos-escolares-chiapas\/","title":{"rendered":"X ENCUENTRO DE RED DE HUERTOS ESCOLARES CHIAPAS"},"content":{"rendered":"

\u201cConstruyendo comunidad y aprendizaje: X Encuentro de la Red Estatal de Huertos Escolares\u201d<\/strong><\/p>\n

El pasado 01 de octubre en el Frijol (Aula-Huerto Ecosur), se celebr\u00f3 el d\u00e9cimo encuentro de la Red Chiapaneca de Huertos Escolares al que llegamos muchas y muchos de diferentes geograf\u00edas con el inter\u00e9s de escuchar y compartir lo que hacemos en relaci\u00f3n a los huertos y la alimentaci\u00f3n consciente.<\/p>\n

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Calentando corazones para arrancar<\/strong><\/em><\/p>\n

Nuestro compa\u00f1ero, el profe Valent\u00edn dio la bienvenida a todos y todas y cont\u00f3 una peque\u00f1a historia sobre la convivencia en San Crist\u00f3bal de las Casas hace algunos a\u00f1os, \u201ctodos se saludaban y se conoc\u00edan en esta ciudad, pero ahora con el crecimiento de la ciudad y de la poblaci\u00f3n, muchas personas no se conocen y por lo tanto no se saludan.\u201d Dinamiz\u00f3 al grupo pidiendo que caminaran y se saludaran con una sonrisa, gui\u00f1ando un ojo o haciendo alg\u00fan otro gesto, despu\u00e9s hubo un momento de presentaci\u00f3n de cada uno de los presentes.<\/p>\n

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Intercambiando semillas<\/strong><\/em><\/p>\n

El d\u00eda estuvo dividido por diferentes momentos, iniciamos por intercambiar las semillas que cada uno hab\u00eda llevado.
\nLa comisi\u00f3n de semillas de la red nos explic\u00f3 la importancia del cuidado y resguardo de nuestras semillas, de la vida. Tambi\u00e9n hablaron de c\u00f3mo funciona la comisi\u00f3n y se escucharon de los y las asistentes algunas sugerencias y observaciones muy importantes, una de esas buenas ideas fue la elaboraci\u00f3n de sobres de papel enserado para mantenerlas aisladas de la humedad y la luz, etiquetas con datos importantes (fecha y lugar de la recolecci\u00f3n, tiempo de vida, y datos de las condiciones que debe tener para su siembra) tambi\u00e9n se coment\u00f3 el cuidado que se debe tener en el uso de semillas con colorantes (las que se adquieren de la agroindustria) ya que estas contienen t\u00f3xicos que pueden afectar a la salud de los ni\u00f1os, nosotros concluimos que no queremos usarlas y no queremos que nadie m\u00e1s lo haga.<\/p>\n

Antes de seguir con la agenda del d\u00eda, nos dimos el tiempo para alimentarnos con los ricos alimentos que se llevaron para compartir, probamos deliciosos tamalitos, elotes, chayotes, frutos secos, atole, pan integral y regional y por su puesto el cafecito chiapaneco para acompa\u00f1ar y recargar energ\u00eda.<\/p>\n

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Escuch\u00e1ndonos unos a otros<\/strong><\/em><\/p>\n

Para este encuentro tuvimos la oportunidad de invitar a diferentes personas que integran la Red Estatal, a compartir las experiencias que han vivido en sus trabajos con huertos. Hubo dos momentos de charlas en donde pudimos conocer diversas experiencias, desde organizaciones como las chicas de The Hunger Project que hablaron de su trabajo con j\u00f3venes y sus familias y los huertos como estrategia para la soberan\u00eda alimentaria, pasando tambi\u00e9n por experiencias de maestras de preescolar, primaria y hasta los chavos universitarios de la UNICH.<\/p>\n

Nos compartieron sus logros, retos pero tambi\u00e9n sobre sus estrategias que han ido construyendo a partir de los procesos que viven.<\/p>\n

El momento de las experiencias se dividi\u00f3 en dos mesas con cuatro y cinco participaciones en el conversatorio, dejando un momento al t\u00e9rmino de cada mesa para inquietudes, comentarios y sentires de los asistentes.<\/p>\n

Cada uno de los diferentes participantes nos regal\u00f3 mucho de su quehacer en el huerto escolar as\u00ed como las distintas problem\u00e1ticas que han presentado, desde la instalaci\u00f3n hasta en estos momentos. Se hace mucho hincapi\u00e9 en el agua ya que este es un elemento importante para el funcionamiento, as\u00ed como la relevancia y el impacto que ha tenido para los alumnos de los distintos lugares y niveles escolares donde se implementan.<\/p>\n

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\u201cRedescubriendo los sabores de la milpa\u201d \u00a1Reconect\u00e1ndonos con nuestros or\u00edgenes!<\/strong><\/em><\/p>\n

El grupo de Slow Food Jovel Kun Kun, Chiapas lleg\u00f3 a nuestro encuentro a compartir el bonito taller \u201cRedescubriendo los sabores de la milpa\u201d, compa\u00f1eros y compa\u00f1eras con diversos y valiosos conocimientos como: estudiantes de gastronom\u00eda, mujeres expertas en la comida tradicional de la milpa y en su cultivo y cuidado, entre otros, nos ense\u00f1aron y hablaron de todo lo que la milpa produce, de manera silvestre o sembrada por el hombre, como la calabaza, chile, verdolagas, hierba mora, tomatillos, frijol y ma\u00edz entre muchos otras plantas comestibles.
\nDespu\u00e9s jugaron con nuestro sentido del gusto y nos invitaron a redescubrir con nuestra lengua y nuestra panza los sabores de la milpa. Comparamos los sabores \u201ccaseros vs industriales\u201d en la degustaci\u00f3n de salsas y frijoles, y nos deleitamos m\u00e1s con las ricas bebidas: atole de granillo, pozol, champurrado etc. Metimos las manos a la masa y nos ense\u00f1aron a hacer tortillas de tres tipos de ma\u00edz (negro, blanco y amarillo) de la cual algunos participantes sacaron la creatividad al realizar tortillas de colores y alguien m\u00e1s jug\u00f3 con las fracciones, mismas con las que despu\u00e9s seguimos comiendo los buenos guisos de verduritas de la milpa elaborados por los estudiantes de gastronom\u00eda.<\/p>\n

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Terminando el d\u00eda<\/em><\/strong><\/p>\n

Para cerrar se hizo una peque\u00f1a evaluaci\u00f3n-retroalimentaci\u00f3n del encuentro y se invit\u00f3 a los y las presentes a involucrarse m\u00e1s en la red. Se cre\u00f3 con entusiasmo el pr\u00f3ximo equipo organizador del cual esperamos prontas noticias para saber d\u00f3nde y cu\u00e1ndo ser\u00e1 el onceavo encuentro \u00a1Est\u00e9n pendientes del blog que est\u00e1 a la vuelta de la esquina!<\/p>\n

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\u00a1Gracias a todas y todos los que asistieron! A ustedes quienes son los que le dan sentido a la red y a estos encuentros.<\/p>\n

\u00a1Hasta pronto!<\/p>\n

por:\u00a0\"valentin\"<\/a>\u00a0\u00a0\"ale\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cConstruyendo comunidad y aprendizaje: X Encuentro de la Red Estatal de Huertos Escolares\u201d El pasado 01 de octubre en el Frijol (Aula-Huerto Ecosur), \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-encuentros-red-de-huertos-escolares"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=537"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":597,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537\/revisions\/597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/media\/576"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}