{"id":1360,"date":"2017-12-19T11:48:34","date_gmt":"2017-12-19T17:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/?p=1360"},"modified":"2017-12-19T13:33:47","modified_gmt":"2017-12-19T19:33:47","slug":"modulo-noviembre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/2017\/12\/19\/modulo-noviembre\/","title":{"rendered":"\u00a1La Feria de Sabores en la milpa!(M\u00f3dulo Noviembre)"},"content":{"rendered":"

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\"\"El 24 y 25 de noviembre tuvimos nuestra tercera concentraci\u00f3n del diplomado. Empezamos el d\u00eda como siempre con un poco de yoga. Para conmemorar el d\u00eda Mundial contra la Violencia contra las Mujeres, pedimos algunas palabras y comentarios sobre que hacemos y que mas podemos hacer sobre el tema. Surgieron varias reflexiones personales importantes para hacernos a todxs pensar. Se menciona de seguir difundiendo informaci\u00f3n y situaciones que se conozcan, de hablar con los estudiantes sobre el machismo y micromachismo que reproducimos, y convivir con respeto en el sal\u00f3n, de apoyar a mujeres con c\u00edrculos de mujeres u otros organismos.<\/span><\/p>\n

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El s\u00e1bado retomamos algunos temas importantes para poder desarrollar los diagn\u00f3sticos de los diplomantes. Primero se retom\u00f3 el eje de Formador de Formadores que se inici\u00f3 en julio. Se recapitularon las caracter\u00edsticas del \u201c Mero Lek\u201d, la formadora ideal, que se hab\u00eda definido entre todxs. Varios compartieron sus experiencias en sus trabajos de como han podido aplicar estos retos para ser mejores ‘Mero Leks’, y que todav\u00eda les cuesta y quieren mejorar. Se finaliz\u00f3 este momento retomando la gran lista de ‘regalos’ que se hab\u00eda hecho entre todos, con las habilidades, saberes y conocimientos que quer\u00edan compartir entre los diplomantes. Varias personas se apuntaron a hacer intercambio de estos regalos para ir trabajando las partes de su ser ‘Mero Lek’ que quieren mejorar.<\/span><\/p>\n

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Luego se realiz\u00f3 la feria gastron\u00f3mica que fue el momento central de esta concentraci\u00f3n. Cada diplomante hab\u00eda tra\u00eddo un plato para compartir que deb\u00eda incluir productos de la milpa de esta temporada. Se separ\u00f3 el grupo en dos, para poder compartir simult\u00e1neamente las recetas de cada quien en el grupo que les tocaba. Hab\u00edan sopas de hongos, champurrado, patashete, postres de chayote y calabaza en panela, frijoles, tortillas de yuca con ma\u00edz, entre varias delicias mas de todo Chiapas, Puebla y Estados Unidos! Ya algunos se adelantaron para hacer la probadita, aunque despu\u00e9s todos pudimos comer de todo del gran bufet. Como el a\u00f1o pasado, fue una actividad muy inspiradora para poder compartir tantos conocimientos, contextos culturales, sentimientos, recetas, sabores y olores! Despu\u00e9s de la degustaci\u00f3n, que fue nuestra comida lujosa del d\u00eda, se repas\u00f3 con el grupo cuales fueron los elementos esenciales de esta metodolog\u00eda. Tambi\u00e9n se reflexion\u00f3 sobre qu\u00e9 otras maneras hab\u00edan hecho ferias gastron\u00f3micas antes, con buenos o no tan buenos resultados. Fue un momento clave, porque aqu\u00ed se vi\u00f3 la importancia de empatar bien lo deseado del curr\u00edculum, aparte de crear un momento de convivio cultural compartiendo la comida, con respeto a toda la riqueza gastron\u00f3mica de una zona.<\/span><\/p>\n

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Helda sigui\u00f3 con un repaso del c\u00edculo de la IAP (investigaci\u00f3n acci\u00f3n participativa), para retomar en que paso deber\u00edan estar los diplomantes con sus proyectos principales. Se comentan que dificultades est\u00e1n encontrando con sus procesos, y que fechas l\u00edmites tienen para implementar sus diagn\u00f3sticos. La mayor\u00eda no han empezado a implementarlo, y tienen hasta febrero mas o menos para lograr esto, les recuerda Helda, aunque cada quien decidi\u00f3 su calendario de implementaci\u00f3n. Se aclaran algunas cosas y se les recuerda a quienes no han entregado su carta del diagn\u00f3stico que ya tienen que hacerlo mandado a Helda para que los comente.<\/span><\/p>\n

Luego Alejandro les present\u00f3 una c\u00e1psula de video que ha editado sobre el trabajo de dos maestras del a\u00f1o pasado, quienes trabajaron su c\u00edclo de IAP con su escuela de pre-escolar. Ayuda a ver un proyecto conclu\u00eddo, con todos los pasos de la IAP, y con las reflexiones de los desaf\u00edos que superaron en el camino.<\/span><\/p>\n

El domingo por la ma\u00f1ana empezamos con yoga para el huerto bajo un rico sol matutino. Se repartieron unas herramientas del huerto que nos ayudaron a estirar la espalda, brasos y piernas. Helda nos ense\u00f1\u00f3 como estirarnos antes de trabajar en el huerto y no hacernos da\u00f1o muscular en ese trabajo! <\/span><\/p>\n

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De all\u00ed nos fuimos al momento de pr\u00e1ctica en los huertitos. Cada equipo primero observ\u00f3 y anot\u00f3 en su hoja del diario del huerto, como iban sus parcelas antes de planear el trabajo del d\u00eda. Luego eligieron quien iba a la pr\u00e1ctica simult\u00e1nea en la cocina (quien no hab\u00eda ido todav\u00eda). \u00a0El grupo de la cocina se dedic\u00f3 a realizar un experimento sobre la oxidaci\u00f3n (su negreo), de aguacates. El prop\u00f3sito era averiguar cuales condiciones funcionaban mejor para conservar un aguacate abierto. Disfrutaron mucho del experimento y despu\u00e9s de analizar los resultados, hicieron un super guacamole para el desayuno! El equipo de cocina present\u00f3 su experimento ante todxs, y concluy\u00f3 que el lim\u00f3n fue la mejora manera de conservar el guacamole para que no se oxide. Tambi\u00e9n present\u00f3 \u00a0el equipo fresas sus avances en su huertito. Nos contaron que sembraron linaza, avena, acelga, y dejaron que la haba y frijol den semillas. Cubrieron su suelo para protegerlo de los fr\u00edos, y comentaron que siguen aprendiendo mucho con su huertito.<\/span><\/p>\n

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Despu\u00e9s del desayuno, Helda les comenta que de enero a abril habr\u00e1n unos momentos de mini-ense\u00f1anza adonde todxs tendr\u00e1n que armar una actividad did\u00e1ctica para realizar con todxs. Les pide que se apunten pronto ya que pasar\u00e1n cinco personas en cada concentraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Repasamos los aprendizajes del fin de semana con una metacognici\u00f3n escrita individual que Isa les pasa en un formato impreso. Por \u00faltimo Isa explica los temas que se van a ver en cada concentraci\u00f3n de enero a abril. <\/span><\/p>\n

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Terminamos con una ronda de compartir como nos sentimos ahorita en el diplomado antes de salir de vacaciones. Se compartieron unos sentires muy bonitos con unas buenas motivaciones para que todxs sigamos adelante en estos caminos de alimentaci\u00f3n consciente!<\/span><\/p>\n

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Por:\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"  El 24 y 25 de noviembre tuvimos nuestra tercera concentraci\u00f3n del diplomado. Empezamos el d\u00eda como siempre con un poco de yoga. \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":1382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[4],"class_list":["post-1360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diplomado","tag-destacado"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1360"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1380,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1360\/revisions\/1380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1382"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/redhuertos.org\/Labvida\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}